今年の梅酒

今年も、梅酒を仕込む季節到来
６月６日は「梅の日」だそうだ。
奇しくもこの日、４月にお手伝いに行った千葉の友人から、
梅の実が届いた。今年はこれで、と思っていたのだが・・・。
一晩水に浸けてあく抜きをし、水からあげて
しばらく置いたら、なんとたちまち痛んでしまった
あ〜ん、送料もさることながら、忙しい彼女が収穫・発送
という手間をかけ、時間を割いて送ってくれたというのに・・・。
誠に申し訳ない。お詫びの言葉もございません、
というかんじである。

ここ数年、ほぼ毎年梅酒を仕込んでいるが、
時期が限られているし、そのときにお金がなかったり
忙しかったりするとできないのである。
友人の思いを無駄にしてしまったのだが、
日曜日に外出の前に近所のスーパーで梅を購入。
月曜日は早番で６時過ぎには帰宅したので、
夕飯の支度もしつつ梅酒の仕込み。
今年は日本酒で作ろうと思ったが、少々お高いので断念。
「果実酒用ブランデー」を使うことが多いのだが、
今年はウイスキーをベースに使ってみた。
通常果実酒に使うホワイトリカーは35°。
４リットル入りペットボトルの安〜いウイスキーは
37°と、ウイスキーにしてはややアルコール度数低め。
ちなみに、酒税法で自家製果実酒のベースは、
20°以上でなければならない。
日本酒は通常14°前後であるが、ネットで探すと
20°のものが果実酒用として売られているのだ。
また、漬け込む素材も、ぶどうと粟・ひえ・こうりゃん
などは御法度である。

４リットルのウイスキーを半分こして、
甘味にははちみつを用い、無事に仕込み完了
４リットル瓶２本仕込んだよ〜
お味はいかに？

去年の梅酒がまだ仕込み容器に入っているので、
早くそれをあけて他のものを仕込みたいと思う日々

カンターレ・マンジャーレ

（何やらタイトルはカッコイイが、
内容としてはいつものように新宿であそんだ話である。）

２月21日：土曜日
ＪＲ新宿駅構内にあるお店でこのブログにも
何度か登場した「ＢＥＲＧ」でランチ。
いつもは夜、２・３軒目に立ち寄るのだが、
ある日１杯飲んでいる横にランチの写真が。
んでN氏と２時に待ち合わせてここでの初ランチ。
飲めるけど朝からやっていて、ももできるのだ。
私はカレー、N氏はなんだか難しくて覚えられない名前
（多分ドイツ語）のセット。

スープ・サラダ・パンと、パテやソーセージが
ちょっとずつ盛られてる。
カレーはまあまあなお味だったけど、
こちらはいろいろあって楽しく、おいしかった。
（はがまんした・・・）

さて、休日でもだいたい夜しか行かないのだが、
昼間集合してランチが終わってもまだおやつタイムぐらい。
これからどうする？？結局今年初のへ。
この日もいろいろ歌ったが、追悼の意を込めて
私はフォーリーブスを２曲入れた。もう１曲歌える曲が
あったので、それも歌えばよかったな・・・合掌・・・。

歌ってから夜の帳が降りる新宿の街を、
西口から三丁目駅付近までてくてくと歩き、
おなじみの「吉野」へ向かったのであった。

タイトルはイタリア語で「歌って」「食べて」という意味。
これに「アモーレ（愛して）」がついて
イタリア人の気質を表してるらしい。